معلومات عامة

ما هي الذرة الرفيعة - الأصناف ، الخصائص المفيدة والخطرة ، المستخدمة في الطبخ والزراعة

Pin
Send
Share
Send
Send


هذا نبات عشبي ينتمي إلى عائلة مياتليكوف (الأعشاب). موطنها السودان وإثيوبيا ودول أخرى في شمال شرق إفريقيا ، حيث تم زراعة النبات في القرن الرابع قبل الميلاد ، وحيث لا يزال يوجد أكبر عدد من أنواع الذرة الرفيعة المعروفة بالعلم الحديث. في العصور القديمة ، كانت هذه الثقافة شائعة ليس فقط في إفريقيا ، ولكن أيضًا في الصين والهند ، حيث تستخدم على نطاق واسع في الغذاء اليوم. في القرن الخامس عشر ، بدأت تزرع في الدول الأوروبية ، وفي القرن السابع عشر تم نقلها إلى أمريكا.

اليوم يمكنك أن تجد كل من الأنواع السنوية من النباتات ، و النباتات المعمرة. ومن المثير للاهتمام ، العديد من النباتات الصغيرة سامة.

إن ثقافة الربيع المحبة للحرارة ، التي تشبه الذرة من الخارج ، تنمو بنجاح في الولايات ، حيث تتخصص أماكن من ميزوري إلى كنتاكي في زراعة ذرة السكر وإنتاج الشراب وغيرها من المنتجات منه. في أمريكا ، ينمو 40 نوعا من الحبوب من النبات. يعتبر إنتاج مختلف منتجات الذرة الرفيعة جزءًا مهمًا من اقتصادات نيجيريا والهند ، اللتين تعدان أيضًا من رواد هذه الصناعة ، متقدمتين كثيرًا على البلدان الإفريقية حيث يعتبر الذرة البيضاء تقليديًا المحصول الرئيسي.

نعلم الآن حوالي 60 نوعًا من أنواع الذرة الرفيعة المزروعة والبرية ، وهي الأكثر شيوعًا في وسط وجنوب غرب آسيا وأفريقيا الاستوائية والأمريكتين وجنوب أوروبا ومولدوفا وروسيا وأوكرانيا وحتى أستراليا.

من بينها الأنواع التالية:

  • حبوب الذرة (الرائد - الاثيوبي ، النوبي ، والذرة العربية) يشبه الدخن. من البذور ذات الألوان المختلفة - من الأبيض إلى البني وحتى الأسود - احصل على الحبوب والدقيق والنشا ، باستخدام هذه المنتجات لإعداد الكحول والخبز والحلويات والحبوب وأغذية الأطفال وأطباق متنوعة من المأكولات الوطنية في آسيا وأفريقيا وغيرها. .
  • سكر الذرةمن سيقانهم ينتجون دبس العسل لمختلف منتجات الحلويات وشراب الذرة الرفيعة وعسل الذرة الرفيعة الحلوة ،
  • تقني أو مكنسة الذرةالذي يستخدم القش لصنع الورق والمكانس والخوص ،
  • عشب الذرةوجود جوهر العصير الذي يذهب إلى الماشية للتغذية ،
  • الليمونيستخدم كتوابل للحوم والأسماك وأطباق الخضار ومختلف المأكولات البحرية ، على ما يرام مع الزنجبيل والثوم والفلفل. وتنتج الزيوت الأساسية القيمة للصناعات الدوائية والغذائية والعطور.

كيف تختار

ينقسم الذرة إلى 4 فئات. لا تستخدم الأعشاب والأصناف التقنية في الطهي. تستخدم الحبوب أو السكر لإنتاج الحبوب والدقيق والحلويات والمشروبات ودبس السكر.

عند شراء الحبوب يستحق إيلاء اهتمام خاص لمظهره. يجب أن يكون المنتج عالي الجودة مجفّفًا وله صبغة حمراء. يجب أن تحتوي الحبوب على نسيج متفتت ، ويمكن أن تختلف في اللون من الأصفر الفاتح إلى البني والأسود.

في الطبخ

للذرة الرفيعة ذوق محايد ، في بعض الحالات طعم حلو قليلاً ، لذلك يمكن اعتباره منتجًا عالميًا لمجموعة متنوعة من أنواع الطهي. في معظم الأحيان يستخدم هذا المنتج لإنتاج النشا والدقيق والكوب (الكسكس) وأغذية الأطفال والكحول.

بسبب رائحة الحمضيات الطازجة ، يصنع الليمون البهارات للأطعمة البحرية واللحوم والأسماك والخضروات في المطبخ الكاريبي والآسيوي. يجمعون بين الحبوب والثوم والفلفل الحار والزنجبيل. يضاف الليمون إلى الصلصات والحساء والمشروبات.

تنتج الذرة الرفيعة شرابًا لذيذًا ودبسًا ومربى وأيضًا مشروبات مثل البيرة والمميد والكفاس والفودكا. ومن المثير للاهتمام ، هذا هو النبات الوحيد الذي يحتوي عصير على حوالي 20 ٪ من السكر.

يتم الحصول على الحبوب الغذائية اللذيذة ، والكعك المسطح ، ومنتجات الحلويات المختلفة ، والعديد من الحساء والأطباق الرئيسية من محصول الحبوب هذا. لا تحتوي الذرة الرفيعة على الغلوتين ، لأنه يتم خلطها مع دقيق القمح الكلاسيكي بالنسبة للخبز عالي الجودة. فهو يجمع جيدًا مع الخضروات الطازجة وعصير الليمون والفطر والليمون.

في الأطعمة الغذائية ، يستخدم الذرة الرفيعة في إعداد أطباق جانبية صحية ومرضية ، والحبوب ، وتضاف إلى سلطات الخضار. يمكن لهذا المنتج أن يخفف بشكل دائم الجوع ، ويثري الجسم بالمعادن والفيتامينات.

في الصين ، يصنع ماوتاي من ذرة الحبوب. في إثيوبيا ، غالبًا ما يتم تناول الخبز بدلاً من الخبز المصنوع من ذرة الذرة الرفيعة.

تكوين وتوافر المواد الغذائية

يحتوي الذرة الرفيعة على أحماض غير مشبعة ومشبعة ، أحادية السكاريد ، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات: PP ، B1 ، B5 ، B2 ، B6 ، A ، H ، الكولين. تتجاوز هذه الحبوب سجل التوت في مركبات البوليفينول بنسبة 12 مرة. يتم تمثيل تكوينه المعدني بالفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد والنحاس والسيليكون والألومنيوم ، إلخ.

تجدر الإشارة إلى أن الذرة الرفيعة لا تحتوي على ليسين حمض أميني مهم ، لذلك يُنصح بدمجه مع مصادر أخرى من البروتينات.

خصائص مفيدة وشفاء

الذرة الرفيعة غنية بالكربوهيدرات والبروتينات ، والتي تحدد قيمتها الغذائية. الثيامين له تأثير مفيد على وظائف المخ والنشاط العصبي ، وكذلك يحفز الشهية وإفراز المعدة ويحسن أداء عضلة القلب. له تأثير إيجابي على النمو ، ومستوى الطاقة ، والقدرة على التعلم ، وهناك حاجة لهجة العضلات. يعمل هذا الفيتامين كمضاد للأكسدة ، ويحمي الجسم من الآثار المدمرة للشيخوخة.

تحمي مركبات البوليفينول التي تعتبر مضادات أكسدة قوية الجسم من العوامل البيئية السلبية ، وآثار التبغ والكحول ، وكذلك تقاوم الشيخوخة. 1 غرام من الذرة الرفيعة يحتوي على حوالي 62 ملغ من مركبات البوليفينول. للمقارنة ، في حامل سجل عنبية لا يوجد سوى 5 ملغ لكل 100 غرام.

بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لمحتوى فيتامين PP والبيوتين ، تعمل هذه الحبوب على تحسين العمليات الأيضية التي تكسر الدهون وتحفز إنتاج الأحماض الدهنية والأحماض الأمينية والهرمونات الستيرويدية والفيتامينات A و D. كما تعزز تشكيل النياسين من تريبتوفان وتخليق البروتين.

يحتوي الفوسفور الموجود في الذرة الرفيعة بنشاط كبير في تكوين الهيكل العظمي ويزود الخلايا بحمض الفسفوريك الضروري. يشارك حمض الفوسفوريك في بناء العديد من الإنزيمات - المحركات الرئيسية لتفاعلات الخلايا. لذلك ، من أملاح الفوسفات هذه هي أنسجة الهيكل العظمي البشري.

يشار إلى الذرة الرفيعة لمرضى السكر لأنها تساعد على تنظيم مستويات السكر وتشارك في تخليق الجلوكوز. يحفز المنتج أيضًا إنتاج الهيموغلوبين ويساعد خلايا الدم الحمراء على نقل الأكسجين إلى أنسجة جسم الإنسان.

يوصى باستخدام الذرة الرفيعة لأمراض الجهاز الهضمي ، واضطرابات الجهاز العصبي المختلفة ، والجلد والأغشية المخاطية ، ومن المفيد للغاية الدخول في نظام غذائي للمسنين والأطفال والنساء الحوامل والأمهات المرضعات. يقدم هذا المنتج ووسيلة لمنع الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية ، وغالبًا ما يتم وصفه للتجديد.

يتم استخدامه لمشاكل في الأمعاء والاضطرابات العصبية ، وكذلك في تغذية المرضى الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية (عدم تحمل الغلوتين).

تسريب جذور هذه الحبوب فعال في الألم العصبي والنقرس والروماتيزم. يعتبر مستخلص الحبوب عامل مدر للبول ممتاز ، ويستخدم لإزالة التورم وسحب الأملاح.

الذرة الرفيعة - ما هذا؟

نبتة kaolian (gumay) أو الذرة البيضاء هي محصول ربيعي عشبي معمر ينتمي إلى عائلة الحبوب أو البلو جراس. الترجمة من الكلمة اللاتينية "سورجس" تعني "الارتفاع". وفقًا لحجم الإنتاج ، يحتل العشب المرتبة الخامسة ، وهو ما يفسره ارتفاع الإنتاجية والإنتاج ومقاومة الظروف الجوية. الصف متواضع ، زراعة الثقافة لا تتطلب استخدام المعدات والمعدات الخاصة.

أماكن النمو

تعتبر الذرة الرفيعة مناطق للوطن في شرق إفريقيا. هناك بدأت تنمو من القرن الرابع قبل الميلاد. اليوم ، يوجد حوالي 70 نوعًا من هذا النبات ، والتي تزرع في جنوب غرب آسيا ، الاستوائية وجنوب أفريقيا ، والجزء الجنوبي من القارة الأوروبية ، وأستراليا. ينمو أيضًا الكاولين في مولدوفا ، منطقة السهوب في أوكرانيا ، الجزء الجنوبي من روسيا.

قيمة الطاقة وتكوينها

المصنع هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية. يحتوي الكاولين على بروتين أكثر من الذرة ، لكن ليس لديه حمض أميني ليسين. 100 غرام من حبوب الذرة الرفيعة تحتوي على 339 سعرة حرارية. تحتوي حبوب الذرة الرفيعة على القيمة الغذائية التالية:

  • الكربوهيدرات - 68.3 غرام ،
  • الرماد - 1.57 غرام.
  • ماء - 9.2 غرام ،
  • الدهون - 3.3 غرام ،
  • البروتين - 11.3 جم

يوضح الجدول محتوى الفيتامينات والمعادن الأساسية لكل 100 غرام من البذور:

فيتامين ب 1 ، ثيامين

فيتامين B2 ، الريبوفلافين

أحماض أوميغا 3 الدهنية

أحماض أوميغا 6 الدهنية

الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية

الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة

خصائص مفيدة

تكوين العناصر النزرة والفيتامينات والذرة الرفيعة يحدد خصائصه والخصائص العلاجية. المصنع قادر على:

  • تقوية عضلات القلب
  • تحفيز الشهية
  • تحسين نشاط الدماغ
  • تحطيم الدهون ، تفعيل عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ،
  • تسريع تخليق البروتين
  • إزالة الملح من الجسم
  • تحفيز إنتاج الهيموغلوبين.

وغالبا ما يستخدم Gaoliang لمختلف أمراض الجهاز الهضمي ، وحدوث الروماتيزم ، للوقاية من السكتات الدماغية والنوبات القلبية. الحبوب ، بسبب محتواها من حمض الفوليك ، مفيدة جداً للحوامل والأمهات المرضعات. يشد Lemongrass الجلد ، ويجعله جديدًا ومرنًا ، وغالبًا ما يتم استخدام النبات في صناعة مستحضرات التجميل المضادة للشيخوخة.

إن محتوى البروتينات والكربوهيدرات يجعل العضلات مغذية ونغمات الثيامين ، وتحفز إفراز المعدة ، ولها تأثير مفيد على النشاط العصبي العالي للجسم. المواد المضادة للاكسدة ، التي تحتوي الحبوب بكميات كبيرة ، تحمي الجسم البشري ، وتمنع الشيخوخة المبكرة ، والالتهابات. الفيتامينات تنظم عملية التمثيل الغذائي ، وتحطيم الدهون. المنتج مناسب لاستخدام مرضى السكر ، للأمراض الجلدية ، الاضطرابات العصبية.

الفيتامينات الموجودة في الذرة الرفيعة جيدة للجسم. على سبيل المثال:

  • البوتاسيوم ينظم الضغط ، الحمض ، الماء ، توازن الكهارل ،
  • يوفر فيتامين B1 الجسم بالطاقة ، ويعزز الأيض ، ويحسن الجهاز الهضمي ، والجهاز العصبي ، والقلب والأوعية الدموية.
  • يشارك الفوسفور في العديد من العمليات الفسيولوجية ،
  • يشارك فيتامين PP في ترميم وتطبيع الجلد ، ويحسن الجهاز الهضمي ، والجهاز العصبي ،
  • الحديد يمنع فقر الدم ، ولى عضلات الهيكل العظمي ، التهاب المعدة الضموري

تصنيف

يوجد حوالي 70 نوعًا من أنواع الذرة البيضاء المزروعة و 24 نوعًا من الذرة. اعتمادا على مجال الاستخدام ، هناك الذرة الرفيعة والحبوب والسكر والليمون والمرسى والعشب. جميع الأصناف مثمرة للغاية ، ولكن في المقام الأول من خصوبتها: "درة" ، "Gaolyan" ، "Dzhugara". نشتق عدة هجائن لا تعطي غلة أقل. هذه هي: "الكوارتز" ، "تيتان" ، "الزمرد" ، "إريتريا". هناك 4 مجموعات رئيسية من الذرة الرفيعة:

  1. السكر،
  2. الليمون،
  3. التقنية أو البندقية ،
  4. العشبية.

هناك عدة أنواع من الذرة الرفيعة. هناك 8 منهم ، بعضهم لديهم سلالاتهم الخاصة. هناك الذرة الرفيعة:

  • الحبوب الغينية ،
  • كافر،
  • نيغرو،
  • خبز (أثيوبي ، نوبي ، عربي) ،
  • الصينية (kaoliang العادية والشامعة) ،
  • السكر،
  • العشب أو السودان العشب ،
  • التقنية (شرق أوراسيا وغرب أوراسيا).

ساق سكر الذرة يحتوي على حوالي 20 ٪ من السكر. أعلى تركيز للكربوهيدرات هو مباشرة بعد ازدهار النبات. يستخدم في صناعة المربى والعسل والحلويات والكحول والفيتامينات والمضافات الغذائية. يمكن استخدام السكر المصنوع من البشر بواسطة مرضى السكري. تكلفة هذه المادة أقل من قصب السكر أو البنجر. الثقافة قادرة على إعطاء محصول جيد في الجفاف ، وارتفاع درجة الحرارة ، على التربة الفقيرة. المصنع مقاوم للأمراض والآفات ، لذلك ، يتم استخدام مبيدات آفات أقل في الزراعة.

الثقافة أمر لا غنى عنه للحاجة إلى استعادة خصوبة التربة الجافة المنضب. المواد المضادة للاكسدة في الحبوب قادرة على إزالة جميع المواد السامة من الأرض ، ويتم تجديده مع المعادن المفيدة. بعد هذا العلاج ، وبذر المحاصيل الأخرى ، فإن نموها يكون مثمرا. يستخدم الذرة الرفيعة على نحو متزايد في مجال الطاقة الحيوية لتصنيع الإيثانول الحيوي والغاز الحيوي والوقود الصلب. في الصين ، هذه الثقافة هي واحدة من أهم في إنتاج الوقود الحيوي.

من السهل التعرف على gumay بالليمون بواسطة رائحة الليمون الواضحة. هذه الميزة من المصنع يسمح باستخدامها من قبل العطور والطهاة. النبات المجفف والطازج. لأغراض الطهي - إنه اللب والبصل والساق والعصير والعطور يستخدم الزيوت الأساسية. كما ثقافة التوابل مناسبة لأطباق اللحوم والأسماك ، الحساء الحساء والسلطات. وخاصة في كثير من الأحيان يتم استخدامه لصنع ماء مالح ، تخمير الشاي.

يقوم الليمون بعمل جيد مع الزهم ، ويقوي الشعر ، ويمنع الصلع. يعتبر الزيوت العطرية من جوليان فعالة بالنسبة لذباب تسي تسي ولسع البعوض ؛ وهو مضاد للجراثيم ، ومطهر ، وخافض للحرارة ، كما يتضح من استخدامه على نطاق واسع من قبل العاملين الطبيين من الهند والصين وفيتنام. يستخدم النبات بشكل أكثر شيوعًا في علاج الأمراض المعدية.

يزرع التقنية أو الذرة الرفيعة في قطع الأراضي المنزلية. المصنع لا يحتاج إلى عناية جادة ، يمكن زراعة الأرض بالطريقة المعتادة. تميز الكاولين الفني بالألوان وشكل الألواح التي تذهب إلى صناعة المكانس. قيمة الأصناف الحمراء أقل لأن لديها فروع صعبة ، صعبة. أصناف الأكثر قيمة مع مرونة ، على نحو سلس ، متطابقة في الطول ، سميكة في نهايات panicles. بالإضافة إلى المكانس ، فإن المصنع مناسب لتصنيع الأشياء الخشن ، الورق. يمكن أن يكون نمو المكنسة بداية جيدة لعملك الخاص.

التطبيق والتصنيف والأنواع الشائعة من الذرة الرفيعة

حول الذرة البيضاء اليوم ، قلة من الناس يعرفون. ومع ذلك ، فإن هذا المصنع يحتوي على عدد كبير من الخصائص المفيدة ولديه إمكانات هائلة للاستخدام الفعال في مختلف قطاعات الصناعة ، العلف. في هذه المقالة سوف تتعلم ماهية الذرة الرفيعة ، أنواعها الأكثر شعبية ومجالات التطبيق.

ما هي الذرة الرفيعة

الذرة الرفيعة هي نبات عشبي سنوي أو دائم. يشير إلى محاصيل الربيع. وطنه هي مناطق شرق إفريقيا ، حيث بدأ النبات في النمو في القرن الرابع قبل الميلاد. ه. الثقافة على نطاق الإنتاج العالمي في المركز الخامس. هذه شعبية عالية من الذرة الرفيعة بسبب حقيقة أن المصنع هو متواضع في الرعاية ، ويعطي حصاد كبير وله العديد من الخصائص المفيدة التي يمكن استخدامها في الصناعات المختلفة. مفيد جدا أن زراعة الثقافة لا تتطلب معدات وآلات خاصة. الذرة الرفيعة نبات حراري للغاية. لتنموها الطبيعي والعائد ضروري خلال نمو انتشار درجة حرارة 25-30 درجة مئوية. الصقيع يمكن أن يؤدي إلى موت المحصول. في الوقت نفسه ، فإن الذرة الرفيعة تقاوم الجفاف وأنواع مختلفة من الآفات والأمراض. لديها نظام الجذر متطورة. وبغض النظر عن تركيبة التربة ، فإنها تنمو على الصخور الطينية والرملية الطينية. يحتاج إلى علاج منتظم من الأعشاب الضارة ، وفي ظروف التنمية على الأراضي الفقيرة ، فإنه أيضًا في سماد إضافي. المصنع غني جدا بالمواد الغذائية ، مجمع الفيتامينات.

أنواع الذرة الرفيعة الشائعة

هناك العديد من أنواع الذرة الرفيعة: حوالي 70 زرعت و 24 برية. أنها تختلف إلى حد ما في الخصائص والتكوين ونطاق التطبيق. السرغوم هو مخزن حقيقي للفيتامينات والعناصر المفيدة. ومع ذلك ، في الطهي ، يصعب استخدامه لأن المجموعة تحتوي على جلد كثيف المذاق. في الوقت نفسه ، يتم استخدام المصنع بنشاط كبير في القطاع الصناعي ، لتغذية الماشية. اعتمادا على نطاق الاستخدام يتم تصنيف الذرة الرفيعة في الأنواع التالية:

حبوب الذرة

يستخدم ذرة الحبوب في صناعة المواد الغذائية. منذ العصور القديمة ، كان هذا النوع من النباتات بين شعوب إفريقيا يعتبر أحد أهم منتجات الطهي. نظرًا لأن الذرة الرفيعة تقاوم ظروف المناخ الجاف ، فإن هذا النبات هو مصدر المواد الغذائية الوحيد للأفارقة أثناء فترات الجفاف.

يستخدم الذرة على نطاق واسع لإنتاج:

  • النشا،
  • طحين
  • الحبوب.
يستخدم دقيق الذرة للأغراض الغذائية. منه عصيدة مطبوخة ، كعك. لاستخدام الخبز ، يخلط هذا الدقيق بالضرورة مع دقيق القمح ، لأنه لا يحتوي على مادة لزجة. من دقيق الذرة خبز الخبز ، الكسكس المطبوخ.

يستخدم نشا الذرة في الغذاء والتعدين والنسيج والورق والصناعة الطبية. العديد من أنواع النباتات تتجاوز الذرة حتى قدرة النشا. في نفس الوقت ، فإن زراعة المحصول ومعالجته أسهل بكثير من زراعة الذرة.

تعتبر أكثر أنواع الحبوب ثمارًا: "Gaoliang" ، "Durra" ، "Jugra". Кроме того, сегодня выведено большое количество гибридов зернового сорта, которые по объему урожайности и качественным характеристикам ничем не уступают основному виду.

Наиболее урожайными гибридами являются: "Титан", "Кварц", "Изумруд", "Эритрея". К гибридам, которые наиболее обогащены крахмалом, относятся:

"Гранд","Эритрея", "Титан". По содержанию белка самыми лучшими разновидностями считаются: "Титан", "Кварц", "Жемчужина".

الذرة الحلوة

في عصير السيقان من هذا النوع هناك ما يصل إلى 20 ٪ من السكر. بسبب هذا المؤشر العالي ، يستخدم ذرة السكر بشكل أساسي لصنع العسل والمربى والكحول ، والحلويات المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام السيقان النباتية في إنتاج الأعلاف ومجمعات الفيتامينات والمضافات الغذائية.

سيقان الذرة الرفيعة تحتوي على كميات كبيرة من السكروز. تتركز أكبر كمية من المادة في النبات بعد الإزهار. تحظى ذرة قصب السكر بشعبية كبيرة في الإنتاج ، لأن المحصول ينتج محصولًا جيدًا ولا يتطلب تركيب التربة ، والظروف المناخية (باستثناء الحاجة إلى الحرارة) ، ويتحمل الجفاف جيدًا ، ويظهر غلات عالية حتى في التربة الفقيرة. بسبب هذه الخصائص ، زاد الاهتمام الأخير بهذا المصنع في جميع البلدان ذات الظروف المناخية المناسبة.

أظهرت نتائج البحث أن تكلفة السكر من الذرة الرفيعة هي نصف سعر المنتج نفسه المصنوع من قصب السكر والبنجر. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام عدد أقل من المبيدات الحشرية في زراعة هذا المحصول ، وهو ما يفسره ارتفاع مقاومة النبات للأمراض والآفات. وبالتالي ، فإن المنتج المرتكز على الذرة الرفيعة أكثر ملاءمة للبيئة وصحة.

يستخدم سكر الذرة الرفيع على نطاق واسع كعلف للحيوانات. يتم إنتاج السيلاج والقش منه. المنتجات غنية بالمواد الغذائية. يعتبر السيلاج المختلط من الذرة الرفيعة والذرة الأكثر تغذية في قطاع الثروة الحيوانية.

ويمكن أيضا أن تستخدم هذه الذرة الرفيعة في مجال الطاقة الحيوية. وهي مصنوعة من:

  • الإيثانول،
  • الغاز الحيوي،
  • الوقود الصلب.
الثقافة هي أيضا مفيدة جدا لتجديد التربة المنضب. إن الذرة الرفيعة من مضادات الأكسدة الممتازة وتزيل من التربة جميع المواد السامة التي تتشكل على الأراضي التي تستخدمها المؤسسات الصناعية. يستخدم النبات على نطاق واسع في دوران المحاصيل ، لأنه يزيل الأملاح من التربة وله تأثير تحسين التربة على التربة.

الليمون

ليمون جراس له نكهة ليمون واضحة. بسبب هذه الخاصية ، يستخدم النبات على نطاق واسع في صناعة العطور ، وكذلك في الطهي (كتوابل أو كأساس لتخمير الشاي). يمكن استخدام الذرة الرفيعة في صورة مجففة وطازجة. يجب أن تنقع النباتات المجففة قبل الاستخدام في الماء لمدة ساعتين تقريبًا. في الطهي ، استخدم الساق واللب والبصل. يكون الجذع صلبًا ، لذا يتم تقطيعه إلى شرائح رقيقة قبل إضافته إلى الطبق. يحظى ذرة الليمون بالذرة بشعبية كبيرة في المأكولات الآسيوية والكاريبية والتايلاندية والفيتنامية. يستخدم على نطاق واسع في ماء الطهي. كتوابل ، إنه ممتاز للأسماك وأطباق اللحوم وشوربات الخضار والسلطات.

الشاي لذيذ جدا وصحية على أساس هذا النبات. يتم سكب ساق الثقافة بالماء المغلي الساخن وتغرس لمدة عشر دقائق. اتضح شراب النكهة كبيرة. وعلاوة على ذلك ، فمن المفيد جدا لنزلات البرد.

هذا النوع من الذرة الرفيعة له خصائص مطهرة ، مضادة للبكتيريا ، خافضة للحرارة. بسبب هذا ، فهي تستخدم على نطاق واسع في الطب في الهند والصين وفيتنام لعلاج الأمراض المعدية ، وكذلك الحمى.

في صناعة العطور باستخدام الزيت العطري من الذرة الرفيعة. كما أنها فعالة ضد لدغات البعوض والذباب تسي تسي.

ذرة تقنية أو ذرة

مكنسة الذرة الرفيعة مربحة للنمو على الأرض. يمكن تغذية الطيور بحبوبها ، ويمكن استخدام القش المغسول للقش لصنع المكانس. بذور مثل هذه الذرة الرفيعة غير مكلفة ، بالإضافة إلى أن النبات كله متواضع تمامًا في الرعاية ، وينمو حتى في التربة العقيمة ، ويمنح حصادًا كبيرًا. لذلك ، بمساعدة الذرة الرفيعة ، يمكنك إنشاء عمل تجاري مربح جيد.

يحتوي الذرة الرفيعة التقنية على العديد من الأنواع ، يعتمد عليها لون وشكل الألواح لصنع المكانس. الأنواع الأكثر قيمة هي تلك التي لها ثنايا متساوية ومرنة متساوية الطول مع تشعب كثيف في النهايات. أقل قيمة عناقيد الحمراء لأنها صعبة للغاية. يستخدم الذرة الرفيعة أيضًا في صناعة الورق والأشياء الخوصية.

عشب الذرة

يستخدم الذرة الرفيعة على نطاق واسع لأغراض التغذية. لديه جوهر العصير وغنية بالمواد المغذية. نظرًا لأن حبيبات الذرة الرفيعة لها قشرة صلبة ، فيجب أن تعجن قبل إطعام الماشية. القشرة تحتوي على التانين. لذلك ، ينبغي أن يقتصر الذرة في النظام الغذائي للحيوانات إلى 30 ٪. في الأنواع الهجينة الحديثة أصغر بكثير. لذلك ، فهي أكثر ملاءمة للاستخدام كعلف.

محتوى السعرات الحرارية وتكوين الذرة الرفيعة

يحتوي الذرة الرفيعة على نسبة عالية من السعرات الحرارية: 100 غرام من المنتج يحتوي على 339 سعرة حرارية ، معظمها من الكربوهيدرات. 100 غرام من الذرة الرفيعة لها القيمة الغذائية التالية:

  • الكربوهيدرات - 68 ، 3 غرام ،
  • ماء - 9 ، 2 غرام ،
  • البروتينات - 11 ، 3 غرام ،
  • الدهون - 3 ، 3 غرام ،
  • الرماد - 1 ، 57 غرام
بسبب هذه الكمية من الكربوهيدرات ، فإن المصنع لديه قيمة طاقة عالية. بالإضافة إلى ذلك ، يشمل تكوين الذرة الرفيعة هذه العناصر المفيدة: الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم والنحاس والسيلينيوم والزنك والحديد والمنغنيز والموليبدينوم. الفيتامينات في الذرة الرفيعة موجودة أيضا. المصنع غني بمجموعات الفيتامينات:

  • B1،
  • B2،
  • B6
  • C
  • PP
  • H
  • حمض الفوليك.
بسبب هذا التكوين ، فإن المصنع لديه عدد كبير من الخصائص المفيدة والشفاء التي تستخدم على نطاق واسع في الطب في البلدان الآسيوية.

الوقود الحيوي للذرة

يعتبر الذرة الرفيعة أحد المصادر القيمة للوقود الحيوي. سكر الذرة الرفيعة مناسب لإنتاجه. أجرى العلماء قدرا كبيرا من البحوث ، ونتيجة لذلك أثبتت فائدة استخدام الذرة الرفيعة لإنتاج الوقود الحيوي. من الممكن إنتاج الإيثانول ، الغاز الحيوي ، الوقود الصلب في شكل قوالب. تشمل مزايا استخدام هذه الثقافة في مجال الطاقة الحيوية ما يلي:

  • غلة عالية
  • رعاية متواضعة ،
  • متطلبات التربة منخفضة
  • الجفاف التسامح
  • مقاومة الأمراض والآفات
  • الزراعة لا تتطلب استخدام معدات خاصة.

وهكذا ، فإن الذرة الرفيعة غير المألوفة لديها إمكانات كبيرة لاستخدامها في صناعات الأغذية والعطور والطب الحيوي والطاقة الحيوانية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي النبات على عدد كبير من المواد الغذائية والفيتامينات. نظرًا لأن هذا المصنع غير معروف حتى الآن لدائرة واسعة من الأشخاص ، وبناءً على تطبيقه ، من الممكن أن يحتل مكانًا ثابتًا في مجال الأعمال التجارية.

الذرة الرفيعة. أنواع واستخدام وخصائص مفيدة

ثقافة مثل srgo (اللات. الذرة، وهو ما يعني في الترجمة "برج") ، بفضل جذعها الطويل والمتين ، فمن المعروف باسم المادة الخام الطبيعية لتصنيع مكانس ذات جودة عالية.

موطن هذا النبات السنوي هو شرق إفريقيا ، حيث نمت هذه الثقافة في القرن الرابع قبل الميلاد. ثم تم توزيع المصنع على نطاق واسع في الهند ، في بلدان القارة الأوروبية ، في آسيا وأمريكا.

نظرًا لمقاومتها للطقس الجاف والساخن ، تعتبر الذرة الرفيعة منذ فترة طويلة أكثر الأطعمة قيمة ولا تزال المصدر الرئيسي للغذاء بين الدول التي تمثل القارة الأفريقية.

اليوم ، يعد الذرة الرفيعة من بين النباتات الخمسة الأكثر شعبية في العالم ، وقد وجد تطبيقًا في مختلف مجالات النشاط البشري. هذه الثقافة تنمو بشكل جيد في أوكرانيا (خاصة في المناطق الجنوبية).


إن الذرة الرفيعة نبات حبوب محب للحرارة بسيط إلى حد ما مع نظام جذر متطور.

ليس من الصعب زراعة هذا النبات ، لأنه يدل على إنتاجية جيدة ، ولا يتطلب إطلاقًا تركيب التربة ويمكن أن ينمو حتى في ظروف الخصوبة الحدية. السلبية الوحيدة - أنها لا تتسامح مع الصقيع. لكن الذرة الرفيعة تقاوم الجفاف تمامًا ، فهي تقاوم العديد من الحشرات والالتهابات الضارة ، لذلك في معظم الحالات لا يتطلب استخدام مبيدات حشرية باهظة الثمن.

بالإضافة إلى مجموعة رائعة من الفيتامينات والمعادن ، فإن النبات هو المصدر الأكثر قيمة للكربوهيدرات والبروتين ، لذلك يوصى باستخدامه للرياضيين للحصول على كتلة العضلات بسرعة والتعافي.

ومع ذلك ، في الطهي ، نادرًا ما يتم استخدام هذا المنتج بشكله النقي ، نظرًا لأن بذور الذرة الرفيعة الذوق المر والجلد السميك. لكن النبات يستخدم بشكل فعال في تربية الحيوانات (كقاعدة علفية للماشية والدواجن) ، كما يتم إنتاج مجمعات الفيتامينات والمضافات الغذائية منه.


أنواع الذرة الرفيعة وخصائصها المفيدة

يوجد في العالم حوالي 70 نوعًا من الذرة الرفيعة المزروعة و 24 نوعًا بريًا.

يتم تقسيم الذرة الرفيعة ، اعتمادًا على نطاق التطبيق ، إلى عدة أنواع:

مكان منفصل هو متنوعة التقنية هذا النبات من حيث المكانس المعتادة مصنوعة.


حبوب الذرة يستخدم على نطاق واسع كمادة خام لإنتاج الأغذية: الحبوب والنشا والدقيق ، والتي يتم خبزها من العصيدة والخبز المسطح والخبز ، وتم خلطها مسبقًا مع دقيق القمح لتحسين اللزوجة.

يستخدم النشا المستخرج من هذه النباتات على نطاق واسع في صناعة اللب والورق ، في صناعات التعدين والنسيج ، وفي الطب. حتى الذرة البيضاء تفوق الذرة في محتوى النشا ، ومن الأسهل بكثير أن تنمو.

مجموعة متنوعة من السكر يحتوي الذرة الرفيعة على ما يصل إلى 20 ٪ من السكر الطبيعي (يلاحظ تركيزه الأقصى في السيقان مباشرة بعد مرحلة الإزهار) ، لذلك يستخدم النبات لإنتاج المربى والدبس والبيرة والحلويات المختلفة والكحول.


من الجدير بالذكر أن سكر الذرة ، على عكس البنجر والعصا ، يعتبر غذائيًا ، لذلك يوصى باستخدامه حتى للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إنتاج السكر من الذرة البيضاء يكلف 50 ٪ (!) أرخص من نظائرها الأخرى.

نظرًا لأن هذا النبات يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة ، يتم إنتاج السيلاج عالي الجودة من أنواع السكر من الذرة الرفيعة ويتم حصاد القش.

يستخدم الذرة الرفيعة بشكل متزايد لإنتاج الوقود الحيوي. على سبيل المثال ، يوجد في الصين برنامج حكومي خاص يهدف إلى تنمية هذه الثقافة ، حيث إنه ينتج وقود حجري صلب ، بالإضافة إلى الغاز الحيوي والإيثانول الحيوي.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر ذرة السكر من مضادات الأكسدة الممتازة ، حيث يساعد على إزالة المعادن الثقيلة والأملاح الضارة والعناصر السامة المختلفة من التربة الخصبة ، وبالتالي يستخدم على نطاق واسع في دوران المحاصيل ، مما يؤدي إلى تأثير نباتية على الأرض.


كما ل الليمونبفضل نكهة الليمون الواضحة ، يستخدم هذا النبات على نطاق واسع في صناعة العطور ويستخدم لإعداد المشروبات المختلفة والتوابل والمخللات. كما اتضح فيما بعد ، فإن الشاي المصنوع من سيقان الليمون ، إلى جانب رائحته المنعشة وتأثيره المنشط ، مفيد لنزلات البرد ، لأنه يحتوي على خصائص مطهرة ومضادة للجراثيم وخافض للحرارة.

أيضا ، أصناف الليمون والذرة الرفيعة تحظى بشعبية كبيرة في العديد من المأكولات في العالم باعتبارها توابل للحوم والأسماك والخضروات. كما يتم إنتاج الزيت القيم منه ، والذي يقوي الشعر جيدًا ، ويمنحه لمعانًا وجمالًا صحيًا.

تتغذى الأصناف العشبية من الذرة الرفيعة بكميات كبيرة على العلف الحيواني ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من العصير ، وجوهر ساقها غني بالفيتامينات والمعادن.

أصناف الذرة الرفيعة التقنية كثير جدا وعادة ما تستخدم بذور هذه المحاصيل كعلف للطيور ، وتستخدم السيقان لإنشاء المكانس. الأكثر قيمة لإنتاج مكانس تعتبر الأصناف التي لديها بشرة ناعمة وطرية. الأصناف الحمراء أقل قيمة لأن ساقها أشد.

بالإضافة إلى ذلك ، أصناف التقنية في معظم الأحيان تذهب إلى إنتاج الورق.


يحتوي الذرة الرفيعة على نسبة عالية من السعرات الحرارية ( 100 غرام من المنتج يحتوي على 339 سعرة حرارية ).

يحتوي المصنع أيضًا على كمية قياسية من الكربوهيدرات (68.3 جرام لكل 100 جرام) ، وكذلك عدد كبير من البروتينات (11.3 جرام) ، الدهون (3.3 غرام) وغيرها من المواد المفيدة.

تشتمل تركيبة الذرة الرفيعة على كمية كبيرة من الألياف والبروتين والعناصر الكلية والجزئية الأكثر قيمة (الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والزنك والموليبدنوم ، إلخ) ، بالإضافة إلى فيتامينات المجموعات B1 ، B2 ، B6 ، PP ، C ، N.

بسبب هذه المجموعة من المواد المفيدة ، يكون للمصنع تأثير قوي على الصحة والشفاء ، لذلك ، يستخدم على نطاق واسع في الطب. على سبيل المثال ، بذور الذرة الرفيعة ، لأنها غنية بحمض الفوليك ، يوصى بها للنساء الحوامل والأمهات المرضعات. بالإضافة إلى ذلك ، يحسن الذرة الرفيعة الشهية ، ويحفز نشاط الدماغ ، ويقوي عضلة القلب ، ويشجع على إزالة السموم من الجسم.

ينصح النبات لاستخدام ومع أمراض الجهاز الهضمي ، واضطرابات الأكل والروماتيزم.


كيفية تحضير المواد الخام لصناعة المكانس

تنمو الذرة الرفيعة بسهولة ، لأن هذا النبات متواضع تمامًا. بالنسبة للمبتدئين ، فمن المستحسن العثور على بذور الصف التقنية. الأنسب لصناعة المكانس هي السيقان التي يتم تجفيفها على الكرمة.

قبل الزراعة ، يجب سكب بذور الذرة الرفيعة بالماء لمدة ثلاثين دقيقة ، ويجب التخلص من جميع الحبوب المزروعة ، لأنها غير مناسبة لبذر المحاصيل في الأرض. بعد ذلك ، يجب تجفيف البذور تمامًا ويمكن زراعتها.

هذا النبات شديد الحرارة ، لذلك من المرغوب فيه أن يتم تسخين قطعة الأرض المختارة جيدًا بواسطة الشمس.


عادة ما تزرع بذور الذرة الرفيعة مباشرة بعد بداية الحرارة المستمرة (عادة في أوائل مايو). زرع ثقافة في الصفوف ، وزرع البذور على عمق 5 سم.

بعد الظهور الجماعي للشتلات (تستغرق العملية حوالي أسبوعين) ، يجب تخفيفها ، تاركًا أقوى براعم. يجب أن تكون المسافة بين النباتات حوالي عشرة سنتيمترات.

قبل الزراعة ، يُنصح بتخصيب الأرض ، وجعل الضمادات العلوية مع الدبال أو اليوريا.

من المهم خلال موسم النمو بأكمله تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب.


في نهاية شهر أغسطس ، تنضج البذور تمامًا ، وينطفئ الجذع ، وتكتسب الألواح لونًا بني داكن محمر. يجب أن يكون قطع السيقان في الجذر.

بعد ذلك ، يجب تجفيف المواد الخام المُعدة جيدًا (عادةً لهذا الغرض ، يتم تعليق السيقان في غرفة دافئة وجافة مع رفع الألواح) ، بعد إزالة الأوراق والبذور.

الآن يمكنك متماسكة المكانس.


زراعة الذرة الرفيعة (soriz ، مكنسة ، panicle). أصناف ، أنواع ، أصناف. تطبيق

ما هي الذرة الرفيعة. كيف يتم استخدامه. ما هي الخصائص والميزات الرئيسية (10+)

الذرة الرفيعة - سورتا

كل عام ، ترتفع درجات الحرارة في فصل الصيف أكثر من أي وقت مضى ، وكمية الأمطار تتناقص بسرعة. كل هذه الظروف الجوية تؤثر سلبا على نوعية وكمية محصول العلف. لذلك ، يولي المزارعون الآن المزيد من الاهتمام لزراعة المحاصيل التي تتحمل بسهولة درجات الحرارة العالية ولا تتطلب رطوبة التربة العالية. أحد هذه المحاصيل هو محصول الذرة الرفيعة - وهو نسخة ممتازة من الأعلاف المركزة للماشية والدواجن والخيول والأغنام وحتى أحواض السمك.

المصنع سهل جدا للتكيف مع ظروف النمو والمتساهلة مع جودة التربة. لاحظ العلماء سلوكًا مثيرًا للذرة الرفيعة ، على سبيل المثال ، خلال فترة الجفاف غير المواتية ، يبدو أن النبات في حالة سبات ، ويتوقف نموه وتطوره ، ولكن بمجرد انحسار الأحوال الجوية السيئة ، تستأنف الحياة النشطة للنبات.

الذرة أو sorize - إنها ثقافة المناطق القاحلة وشبه القاحلة. تعتبر أرض الذرة الرفيعة أرض شمال شرق إفريقيا ، وهي السودان والمزارع في إثيوبيا.

الذرة الرفيعة هي نبات غير عادي. انه ينتمي الى عائلة الحبوب. يعتبر موطنها أفريقيا والهند ، حيث أن المصنع مغرم جدًا بالحرارة. بالنسبة له ، حتى يفضل الطقس الحار الجاف من الظل الصغيرة. لحقيقة أن الذرة الرفيعة يمكن أن تكون في الحرارة لفترة طويلة وبدون ماء ، كان يطلق عليها أيضا باسم "الجمل". في البلدان الأفريقية ، كان يعتبر هذا النبات خبزًا للمقيمين ، حيث ساعد الكثير من الناس على البقاء في المناطق الجافة. ومن المعروف النبات لفترة طويلة. لكنه كان "طي النسيان". في روسيا وأوكرانيا ، بدأ هذا النبات في النمو مؤخرًا نسبيًا ، وحتى في ذلك الوقت ، خاصة في المناطق الجنوبية.

أنواع وأصناف النباتات

الذرة البيضاء لديها العديد من الأصناف. لذلك ، قررنا تقسيم أصناف هذا العشب إلى مجموعات. هذه هي الليمون ، والمكنسة والسكر والذرة الرفيعة. اعتمادًا على الأنواع ، يمكن أن تكون الذرة الرفيعة نباتًا سنويًا ودائمًا. كل هذه الأنواع من الذرة الرفيعة تختلف عن بعضها البعض ولها غرض مختلف.

الليمون هو نبات معمر. تعتبر ماليزيا وطنها الام. ومع ذلك ، تلقى هذا التنوع استخداما أكبر في الهند. الاسم نفسه يتحدث عن نفسه. هذا النوع من الذرة الرفيعة له رائحة وطعم الليمون. وقد وجدت تطبيقه في مستحضرات التجميل والعطور والطب. استخدمه كمضاف في الطعام ، وقم أيضًا بعمل زيوت أساسية. في المظهر ، يشبه النبات القصب. يمكن أن يصل ارتفاع هذا النوع من الشحنات إلى 3 أمتار. جذع النبات صلب ، ولهذا السبب لا ينتشر على الأرض ، لكنه ينمو مثل الشجرة. الأوراق نفسها صعبة. عادة لا يتم استخدامها في صناعة المواد الغذائية. لكن جوهر ، مخبأة تحت هذا الجذع ، لينة جدا. Для неё и нашлось применение в качестве ароматизированных добавок в пищу как в свежем виде, так и в сухом. Как и лимон, этот вид сорго можно добавлять в маринады, засолки, чай, использовать при простудных заболеваниях, применять для косметических процедур.

Все мы рано, или поздно, берем в руки такую вещь, как веник. Ни один пылесос не заменит эту вещь. Но никогда не задумывались, из чего он сделан. اتضح أنه مصنوع من أحد أنواع الذرة الرفيعة. يتم استخدامه بشكل أساسي للأغراض الفنية - تُصنع المكنسة ، المكانس ، الفرش ، سلال الخوص ، إلخ. أوراق وسيقان هذا النوع من الذرة الرفيعة هي طعام جيد للحيوانات ، والتي يتم الحصول عليها بعد الطحن. كان هذا النوع من الذرة الرفيعة يتمتع بشعبية كبيرة في أراضي دونيتسك ، حيث تساهم الظروف الأكثر ملائمة في زراعته. مثل أنواع الذرة الرفيعة الأخرى ، يزرع في درجة حرارة لا تقل عن 20 درجة. يمكن استخدام مكنسة الذرة في الدشا ك "سور مؤقت".

Sugargrass هو منتج يمكنه منافسة بنجر السكر. استخدمه كبديل لمنتجنا الرئيسي - السكر. يحتوي هذا النوع من الذرة الرفيعة على أكبر نسبة من السكروز. نتيجة لهذا ، فقد وجد سكر الذرة تطبيقًا في صناعة المواد الغذائية لصناعة الشراب والسكر والكحول والمربى والمربى ومنتجات الحلويات الأخرى. يصل حصاد هذا النوع من هكتار واحد إلى 30 طن. استخدم الذرة الرفيعة وكعلف للحيوانات. وفقا لمحتوى المواد الغذائية فإنه يمكن مقارنة مع الذرة.

نوع آخر من الذرة الرفيعة - الحبوب. اكتسب شعبية كبيرة في الزراعة وتربية الحيوانات وتربية الدواجن كمنتج يحتوي على كمية كبيرة من البروتين والألياف والأحماض الأمينية والفيتامينات A و B والعفص. يستخدم ذرة الحبوب لإنتاج النشا والدقيق والكحول والمنتجات التي تحتوي على الكحول. يستخدم النشا الذي يتم الحصول عليه من ذرة الحبوب ، ليس فقط في الطهي. وقد وجدت تطبيقه في الصناعة في صناعة الورق وأنواع مختلفة من الأقمشة.

عشب السودان ينتمي إلى ذرة الحبوب. تعتبر نباتات هذا النوع صغيرة الحجم - يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر.

تمثل الثقافة الأنواع الأكثر شهرة التالية:

  • الذرة
  • الدرة البيضاء
  • الدرة
  • kaoliang
  • الذرة الرفيعة
  • ذرة الرفيعة
  • دهنا (ذرة الحبوب)
  • سكر الذرة
  • كورونويد (بانيكولاتا)
  • عشب السودان.

اعتمادًا على شكل البانيكل ، يتم تصنيف الذرة الرفيعة إلى نوعين:

وفقًا لمبدأ استخدام الثقافة في الاقتصاد ، يتم تصنيف المصنع على النحو التالي:

  • حبوب يزرع الذرة الرفيعة لإنتاج الدقيق والحبوب ،
  • سكر يستخدم الذرة الرفيعة في تحضير شراب السكر للحلويات ،
  • إكليلي يحتوي الذرة الرفيعة على فروع صلبة تخدم كمواد ممتازة للمكانس وأعمال الخوص ،
  • عشبي يذهب الذرة الرفيعة إلى طعام الحيوانات الأليفة ،
  • ليمون الذرة الرفيعة هي توابل للأطباق في آسيا وأفريقيا.

في بلدنا أصبحت حبوب الذرة الرفيعة الأكثر شعبية ، والتي تستخدم بشكل رئيسي كعلف للحيوانات.

الخصائص العامة للثقافة

المصنع ينجو بسهولة من الجفاف بسبب نظام الجذر ليفي متفرعة للغاية.

يصل الجذر إلى مترين ، ويطلق النار على الجانب - ما يصل إلى 60-90 سم ، بحيث يمكن للمصنع أن يتغذى على المياه الجوفية العميقة. يمكن أن ينمو جذع النبات إلى ارتفاع يصل إلى 7 أمتار (الأنواع المدارية). يتميز صنف الحبوب بساق جاف عندما ينضج ، وشكل السكر ، على العكس من ذلك ، يكون كثير العصير. Corngrass في وقت واحد تطور عدة ينبع. ورقة نبات lanceolate مع حواف حادة. إن إزهار النبات عبارة عن حلل طوله من 6 إلى 10 سم ، وحبة الذرة الرفيعة صغيرة جدًا ، لذا فإن 1000 قطعة فقط يتراوح وزنها بين 20 و 35 جرامًا.

تتكيف أوراق الشجر وساق النبات أيضًا مع حرارة الشمس الحارقة ، حيث إنها مغطاة تمامًا بطبقة شمعية. مثل هذا "العامل الواقي" يحفظ الماء. يتم تمثيل ثمار النبات بحبوب ذات شكل دائري ، بيضوي ومستطيل.

اعتمادا على مجموعة متنوعة ، تختلف الحبوب في اللون: الأبيض والأحمر والبني أو البني. وتصنف حبوب الذرة أيضا على أنها غشائية وعارية.

سوريز نبات محب للحرارة ، لذا فإن الصقيع في أواخر الربيع يمكن أن يكون ضارًا بالمحاصيل. عند درجة حرارة تتراوح من 10 إلى 12 درجة مئوية تبدأ بذور الذرة الرفيعة في الإنبات بنشاط. لكن درجة حرارة 40-45 درجة مئوية لا تؤثر على نمو الثقافة على الإطلاق ، وبالتالي ، فإن الرياح الجافة والهواء الجاف للذرة الرفيعة ليست سيئة.

ما هو استخدام نباتات الحبوب للزراعة

تتكون حبوب الذرة الرفيعة من:

القيمة الغذائية لحبوب الذرة البيضاء جيدة تقريبًا مثل الذرة ، والعديد من أنواع الحيوانات الأليفة تأكلها عن طيب خاطر. لذلك ، يمكن إعطاء الخضر لتغذية خنازير الحليب ، ولكن ليس أكثر من 60 كجم يوميًا بسبب وجود حمض الهيدروسيانيك. من الجيد جدًا إعطاء حبوب الذرة للدجاج والدجاج البالغ ، نظرًا لأن الأحماض الأمينية والعناصر النزرة جنبًا إلى جنب مع البروتينات والكربوهيدرات تعزز النمو السريع وزيادة الوزن في الدجاج ، فضلاً عن زيادة إنتاج البيض لدى البالغين. كما أن أنواع الأسماك مثل الكارب أو الكارب الكروشي أو الكارب الفضي لا يكرهون تذوق الطعام من الذرة الرفيعة. تغذية الذرة الرفيعة يعطي زيادة في الوزن الحي للأسماك تصل إلى 34 ٪.

(اقرأ المزيد ...) :: (إلى أعلى المقال)

لسوء الحظ ، تحتوي المقالات في بعض الأحيان على أخطاء ، ويتم تصحيحها ، ويتم استكمال المقالات وتطويرها ، ويتم إعداد مقالات جديدة. الاشتراك للحصول على الأخبار حتى الآن.

إذا كان هناك شيء غير واضح ، فتأكد من السؤال!
اطرح سؤال مناقشة المقال.

Zizifus (التاريخ الصيني ، jujuba ، unabi ، الجوجوبا) - زراعة ، زراعة ، ...
Zizyphus الزراعية. متطلبات المناخ. كيف تزرع وتنمو في منتصف ...

تزايد اليقطين. التربة. الشتلات ، وبذر بذور اليقطين. زراعة. Udo ...
كيف ينمو اليقطين. كيفية زراعة الشتلات؟ كيفية العناية والتسميد والتغذية ...

سلم عصامي افعلها بنفسك فريق ، قابلة للطي ، كورونا ...
كيف تصنع سلالم قابلة للطي يمكن الاعتماد عليها بنفسك ...

الحياكة. العث. الأنماط والرسومات ...
كيفية متماسكة الأنماط التالية: العث. تعليمات مفصلة مع تفسيرات ...

الحياكة. الأصلي ، مكعبات - المربعات. الصور. أنماط ...
كيفية متماسكة الأنماط التالية: أصلي ، مكعبات - المربعات. أدوات مفصلة

طبخ دقيق الشوفان مع البرك. مكونات المكونات. النظام الغذائي ...
كيف لطهي العصيدة من دقيق الشوفان (الشوفان) مع pochya. تجربة شخصية. نصيحة ...

الحياكة. البابونج. الفقس. الصور. أنماط ...
كيفية متماسكة الأنماط التالية: البابونج. الفقس. تعليمات مفصلة مع شرح ...

تزايد scorzonera (الجزرة السوداء). أصناف ، أنواع ، أصناف. ف ...
كيفية زرع وتنمو scorzonera. كيف تزرع. ما التمهيدي مناسبة. أي نوع من ...

حبوب الذرة الرفيعة - طعام ممتاز مركّز لجميع أنواع الحيوانات. حسب التركيب الكيميائي ، فهو يختلف قليلاً عن محاصيل الحبوب الأخرى.

محتوى المكونات الرئيسية من الذرة الرفيعة الحبوب ليس أقل شأنا من الذرة والشعير. تجدر الإشارة إلى أن حبوب الذرة الرفيعة تحتوي على المزيد من البروتين وأقل من الدهون من الذرة. تتكون المواد الاستخراجية الخالية من النيتروجين من حبوب الذرة من النشا (أكثر من 70 ٪) ، وبالتالي فإن هضمها مرتفع للغاية ويصل إلى 90 ٪.

يختلف التركيب الكيميائي لحبوب الذرة الرفيعة اختلافًا كبيرًا وفقًا للأنواع والمجموعات والأصناف الهجينة ، وكذلك مساحة الزراعة ، والظروف المحددة لهذا العام ، والتكنولوجيا الزراعية ، وما إلى ذلك. لذلك ، يقدم مؤلفون مختلفون بيانات مختلفة عن محتوى العناصر الغذائية في حبوب الذرة.

في تجارب قسم الصناعة النباتية في معهد أوديسا الزراعي ، تراوحت نسبة البروتين ، على سبيل المثال ، اعتمادًا على الأصناف الهجينة والظروف السائدة في العام ، من 9.04 (1978 ، Skorosheloy 89) إلى 14.81٪ للمواد الجافة تمامًا (1977 ، Grade Efremov أبيض 2). يمكن قول الشيء نفسه عن المحتوى الدهني: في عام 1978 ، احتوت حبوب Khazin 4 على 2.97 ٪ من المادة الجافة ، وفي عام 1979

في مجموعة متنوعة الأفق - 5.01 ٪.

في عمل L. A. Stafpychuk و N. Ya. Telyatppkov تتم مقارنة التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية للسمك مع الذرة (متوسط ​​لـ 133 عينة تم تحليلها من الذرة الرفيعة و 189 - للذرة). يوجد عدد أكبر من البروتين و BEV في الذرة الرفيعة مقارنة بالذرة - 11.2 مقابل 10.8 ٪ و 68.9 مقابل 68.6 ٪. ولكن ليس أقل بكثير من الدهون والألياف - 3.5 مقابل 4.0 ٪ و 2.0 مقابل 2.3 ٪.

في 100 كجم من الذرة الرفيعة والذرة تحتوي على ، على التوالي ، 125.8 و 130.4 إلى.

تتميز حبوب الذرة الرفيعة أيضًا بمحتوى عالٍ من المواد الغذائية والعناصر الدقيقة بالمقارنة مع الذرة والشعير.

تشير البيانات إلى أن حبوب الذرة الرفيعة تحتوي على 1.5 مرة من الكالسيوم و 4 و 1.3 مرة على التوالي ، والبوتاسيوم والمغنيسيوم مقارنة بحبوب الذرة. حبوب الشعير على تكوين المغذيات الكبيرة مماثلة تقريبا للذرة الرفيعة. محتوى العناصر النزرة الأساسية الذرة الرفيعة ليس أقل شأنا من الشعير ويتفوق على الذرة.

وفقًا لمحتوى الأحماض الأمينية الأساسية ، يمكن وصف حبوب الذرة الرفيعة بأنها مكافئة لحبوب الذرة.

وفقًا لمحتوى الأحماض الأمينية الأساسية ، يتوافق بروتين الذرة الرفيعة مع بروتين الذرة ، أدنى قليلاً من الشعير. تحتوي حبوب الذرة الرفيعة على عدد من الفيتامينات المتسلسلة: بروفيتامين L (كاروتين) ، وفيتامينات B ، ومن بينها الريبوفلافين ، وكذلك العفص. يعتمد محتوى الكاروتين على ظروف النمو والخصائص المتنوعة: تحتوي أشكال الحبوب الحمراء والصفراء على الكاروتين أكثر من الحبوب البيضاء. يتجاوز محتوى الريبوفلافين (فيتامين B2) الذرة بشكل ملحوظ الحبوب الأخرى.

في حبة العديد من أنواع الذرة الرفيعة ، خاصة غير الناضجة ، تحتوي على جلوكوزيدات التانين. عندما تنضج المحتوى حمض الطنطاليك في معظم الأصناف الهجينة ، يختفي التانين أيضًا تمامًا في مرحلة النضوج الكامل. عادة ما تحجم حيوانات المزرعة عن تناول الحبوب التي تحتوي على التابين ، وبالتالي فهي بحاجة إلى أن تدرس لهذا النوع من الطعام ، مضيفًا بذلك الذرة الرفيعة إلى النظام الغذائي. يمكن أن يؤدي المحتوى العالي من مادة التانين إلى انخفاض في الهضم ، وفي نهاية المطاف إلى تجاوز في التغذية. ومع ذلك ، يلعب التانين في العلف دورًا إيجابيًا ، حيث إنه يمنع شحنات الأعلاف المختلفة.

أثبتت التجارب الخاصة بتغذية الخنازير أن وجود التانين لا يقلل من قيمة تغذية الذرة الرفيعة. لذلك ، عند إطعام الدرجة 107 الأوكرانية (0.034 ٪ من التانين) ، كان متوسط ​​زيادة الوزن اليومية 410 جم ، ومجموعة الجاوليانغ 178 (0.34 ٪ من التانين) - 397 جم ، أي أقل 3 ٪ فقط.

وبالتالي ، فإن الذرة الرفيعة والحبوب لها قيمة غذائية عالية ويمكن استخدامها بنجاح كعلف مركز للحيوانات سواء في شكل نقي أو كجزء لا يتجزأ من الأعلاف المركبة. أظهرت التجارب التي أجريت على دراسة العلف - قيم حبيبات الذرة الرفيعة أنها أقل بقليل من حبوب الذرة والشعير ، حيث تمثل 85-90 ٪ من قيمتها الغذائية. وهكذا ، في تجارب محطة روستوف-ناخيتشيفان التجريبية السابقة ، عندما كانت تغذية الخنازير مع درتيه ، كان متوسط ​​المكاسب اليومية: 710 جم للشعير ، 740 جم للذرة ، 640 جم للذرة الرفيعة

عندما تسمين الخنازير X. L. Makhitrov توصي باستخدام مزيج من الشعير والذرة الرفيعة. في هذه الحالة ، كان متوسط ​​المكاسب اليومية لـ pas 44 جم أعلى من التسمين فقط مع لب الشعير. على إخراج لحم الخنزير من 1 هكتار يستشهد المؤلف هذه الحسابات.

أظهرت تجارب محطة غروزني التجريبية أن الذرة الرفيعة يمكن أن تحل محل الشعير لتسمين لحم الخنزير المقدد. في هذه التجارب ، تم استهلاك 4.13 كجم من الذرة الرفيعة بنسبة 1 كجم من زيادة الوزن ، و 3.85 كجم من وزن الشعير ، و 71.8 ٪ و 71.2 ٪ ، على التوالي ، من إنتاج اللحوم.

حبوب الذرة الرفيعة تستخدم على نطاق واسع في تربية الدواجن. في محطة فورونيج التجريبية ، عند تغذية حبوب الذرة الرفيعة للدجاج ، كانت كتلتها في نهاية التجربة تزيد بنسبة 19.2 ٪ عن وقت تناول الدخن ، وأكثر بنسبة 28.0 ٪ من الذرة. في نفس الوقت ، كان استهلاك الحبوب لكل 1 كجم من زيادة وزن الدجاج على النحو التالي: الذرة البيضاء - 4.0 كجم ، الدخن - 4.53 ، والذرة - 4.50 كجم.

تُظهر التجارب التي أجريت في أستراليا أنه عند إطعام نبات Leghorn الأبيض دجاجًا ودجاجًا لخطين صناعيين بحبوب الذرة والذرة الرفيعة ، كانت نتائج تبادل الطاقة لكلا المحصولين كما هي. في الهند (كلية مانكور للطب البيطري وتربية الحيوانات) ، عند استبدال حبوب الذرة في حصص الدجاج بالذرة الرفيعة ، ظل زيادة الوزن حتى عمر 8 أسابيع دون تغيير عملي. في الولايات المتحدة الأمريكية ، في إنتاج الأعلاف المختلطة للدجاج والديك الرومي والأنواع الأخرى من الدواجن ، تمثل حصة حبوب الذرة الرفيعة أكثر من 60 ٪ ، والتي كانت الأساس لاستدعاء الذرة الرفيعة "أغذية الطيور".

بعد حصاد الذرة الرفيعة للحبوب ، تبقى السيقان بأوراق خضراء. مع محصول الحبوب من 40-50 سنت / هكتار ، ومجموعة الكتلة الورقية هي 140-150 سنت / هكتار. يتم حصاد هذه الكتلة بشكل منفصل عن طريق مزيج من السيلاج ويعمل كعلف إضافي. يخلط بشكل جميل في شكل نقي ويخلط مع الذرة. 100 كيلوغرام من السيلاج المحضر من الكتلة الورقية للذرة الرفيعة (بدون حبيبات وحبوب) تحتوي على 17 كيلو وحدة. وبالتالي ، بالإضافة إلى الحبوب ، من الممكن أيضًا الحصول على 24-25 سنتًا أخرى من كل هكتار من المحاصيل من السيقان والأوراق إلى.

إذا وجدت خطأً ، فيرجى تمييز جزء من النص والنقر Ctrl + Enter.

شاهد الفيديو: محصول الذرة الصفراء واهم المعاملات الزرعية (يوليو 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send