معلومات عامة

أفضل وصفات البازلاء الخضراء لفصل الشتاء في المنزل

Pin
Send
Share
Send
Send


يتم تخزين البازلاء الخضراء الطازجة لمدة أسبوعين كحد أقصى. المعلبة - ما يصل إلى عام. تعد حصاد البازلاء الخضراء لفصل الشتاء فرصة لتنويع النظام الغذائي وتناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات على مدار السنة. نحن نقدم خيارين - الحفظ والتجفيف. كل طريقة جيدة بطريقتها الخاصة.

أصناف الموصى بها

قبل أن تتمكن من الحفاظ على البازلاء الخضراء في المنزل ، يجب عليك معرفة الأنواع الأفضل لهذا الغرض. في عصرنا للمحافظة ، غالبًا ما تختار أصنافًا مثل الأعلى والأول والجدول. مثالية لتعليب أنواع الدماغ التي تم تربيتها خصيصا لهذه الأغراض. فاصوليا ناعمة وحلوة ، في حين يظل سائل التعليب صافياً.

هذه الأصناف هي أيضا مناسبة للحفظ.:

  • "ألفا"
  • "معجزة الخضروات" ،
  • "دينغ"
  • "جيف"
  • "الإيمان".
هناك العديد من الوصفات لطهي البازلاء المعلبة ، التي وصفناها أدناه.

بدون تعقيم

إذا كان لديك داشا ، فلا بأس ، لأنه يمكنك الحفاظ على الفول الذي نمت نفسك. ومع ذلك ، لا تنزعج إذا كنت أحد سكان المدينة. يمكنك شراء مناسبة لتعليب البازلاء في السوق.

  • البازلاء الخضراء (لمدة 3 عبوات نصف لتر) ،
  • الماء النقي - 1 لتر ،
  • ملح - 3 ملاعق كبيرة. ل
  • السكر - 3 ملاعق كبيرة. ل
  • حامض الستريك.

الخطوة الأولى هي إعداد البازلاء بأنفسهم - أخرجهم من القرون وشطفها جيدًا. يتضمن الحفظ الخطوات التالية:

  1. من الضروري طهي ماء مالح: غلي الماء ، الذي سبق أن أضيف المكونات السائبة.
  2. اغلي الخليط لمدة ¼ ساعات.
  3. صب حامض الستريك (1 ملعقة شاي).
  4. تحضير العلب: صب الماء المغلي عليها.
  5. Shumovka الحصول على البازلاء من الخزان وانتشارها على البنوك. إلى الجزء العلوي من العلبة يجب أن تبقى مسافة 15 مم.
  6. صب أكثر من علب ماء البازلاء.
  7. لف الحاويات بأغطية ووضعها في مكان بارد محمي من الضوء. إذا لم يكن لديك قبو ، فيجب ترك البنوك في الثلاجة.
وصفة التعليب بدون تعقيم بسيطة للغاية ، حتى المبتدئين في هذا المجال يمكنهم إتقانها بسهولة.

مع التعقيم

الآن دعونا نلقي نظرة على وصفة البازلاء الخضراء المعلبة مع التعقيم.

  • البازلاء المقشرة - 600 غرام ،
  • 1 لتر ونصف جرة أو 3 لتر ،
  • حمض (حامض الستريك أو الخل) ،
  • الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل
  • السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل
  • الماء النقي - 1 لتر.

تعليب يتكون في الخطوات التالية.:

  1. يجب غسل البازلاء لمدة 3 دقائق.
  2. إضافة المكونات فضفاضة إلى الماء ، ويغلي.
  3. انتشار البازلاء على علب نظيفة.
  4. صب ماء الغليان في نفوسهم.
  5. إرسال الجرار مع البازلاء للتعقيم لمدة 3 ساعات.
  6. قم بإزالة الحاويات من الماء ، وقم بلف الأغطية والغطاء ببطانية دافئة.
على هذا الحفظ اكتمال ، والآن تحتاج إلى السماح لهذا الشراب البازلاء.

التخزين السليم

الخيار المثالي لتخزين الحفظ هو الطابق السفلي أو القبو ، ولكن إذا كنت تعيش في شقة ، على سبيل المثال ، يمكنك وضع الجرار في الثلاجة. مدة الصلاحية لمثل هذه البازلاء هي 12 شهرًا بحد أقصى ، لكنها في الحقيقة تنتهي قبل ذلك بكثير.

بعد مراجعة خيارات التعليب المقترحة ، يمكنك اختيار وصفة للبازلاء الخضراء لفصل الشتاء ، في حين أنها لن تكون بمثابة متجر ، ولكن ألذ بكثير.

لحفظها ، ستحتاج إلى المكونات الأكثر شيوعًا التي لدى أي مضيفة في المطبخ.

شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة البازلاء الخضراء (قد 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send